きのこと水菜の梅味噌和え

きのこと水菜の梅味噌和え🍄 火を使わず、 レンジで時短調理🍳 しめじの代わりに エノキやエリンギでも美味しいよ🥰 梅干し好きだからまるまる1個入れたけど 酸っぱいのが苦手な方は調整してね！！ この時期の水菜は、 葉にハリがあって美味しい💓💓 実は、水菜は緑黄色野菜🥬 100g当たりβカロテンが600μg以上のものが緑黄色野菜、 600μg未満のものが淡色野菜と決められてる✨ ほとんど水分の野菜だけど、 体内でビタミンAに変わるβカロテン、 ビタミンC、葉酸が含まれてる！ 葉酸は、妊婦さんが積極的に取った方が良い栄養素👀 赤ちゃんの神経とか脳を作るのに必要らしい👶🏻 サプリに頼るのもありだけど、 今の時期なら水菜からも簡単に摂れるよ💕💕 ぜひ、作ってみてね〜！！！