簡単♡基本のしじみの砂抜きレシピ・作り方

簡単♡基本のしじみの砂抜きレシピ・作り方

はらぺこもも

はらぺこもも

材料（2〜3人人分）

しじみ

200g前後
塩

3g
水

1L

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

しじみ同士をこすり合わせるように洗う。
容器に水を入れ、塩を溶かす。しじみが平らになるように容器に入れ、5時間置く。今回は鍋を使用。
軽く洗ったらザルにあげる。時間があったら30分濡れ布巾をかけて放置する。

投稿者からのコメント

きっかけ身を食べるためにじゃりっと砂が残らないように砂抜きをしたくて！おいしくなるコツ砂抜き中しじみが吐く水で周りを汚したくない場合は新聞紙でガードすると良いです！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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