『青菜とネギのヘルシー巾着』
今日は少し変わった料理をご紹介♪
巾着といえば「もち巾着」がお馴染みですが、今回は春菊、クレソンなどの青菜とネギで
ヘルシー仕立てに。
よく煮込むことで、
油揚げと青菜がトロトロとして
美味しいですよ。食べ応えもたっぷり。
#家飲み のお供に
いかがでしょうか？
柚子胡椒をちょこっと塗ると
さらに美味💕
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材料（5個分）
・油揚げ 5枚
・かんぴょう（amazonで購入）適量
・クレソン 1袋
・春菊 1/2袋
・長ネギ（白い部分） 1本分
A
・水 650ml
・塩 小さじ1/2
・醤油 大さじ1
※出汁取り用の鰹節3g
作り方
1.まずは下準備！クレソン、
春菊は茎を切り落とし5cmくらいのざく切りに。水でさっと洗う。
長ネギは斜め薄切りに。
かんぴょうは水で戻しておく。
2.油揚げは一辺を切り落とし袋状に開く。
切り落とした部分は細かく切って、
1の野菜と混ぜる。
3.油揚げの中に野菜たちを詰めていく。
4.水で戻したかんぴょうで口を結ぶ。
5.鍋に水650mlを入れ、
沸騰させたら火を止め鰹節3gをざるに入れ5分ほど浸し出汁をとる。
その後、Aの残りを投入し再沸騰！
6.巾着たちを投入！
キッチンペーパーで落し蓋をして弱火で20分〜30分煮たら完成！
かんぴょうが手に入らない場合は、
爪楊枝で代用しても◎
All photo by @kansugi_noafood
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