手軽にトマトパスタ！ベーコンの旨味も味わえます。
パスタ
200g
水（茹でる用）
適量
塩(茹でる用)
5～10gくらい
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1かけ
ベーコン
120g
マッシュルーム
4個
ミニトマト
6個
胡椒
1つまみ
顆粒コンソメ
3g
ケッチャップ
40g
ゆで汁
100ml
ほうれん草
90～100g
粉チーズ(パルメザン)
お好みで
手順
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使った材料の一部です。
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パスタを茹でる湯を沸かしておく。 沸騰したら塩を加える。
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フライパンにオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくを入れて香りがでるまで加熱する。
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拍子切りしたブロックベーコンを加えて、焼き目がつくまで炒める。
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このあたりでパスタを茹ではじめる。※5分茹でのスパゲッティーを使ったのでこの辺で。
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ベーコンから油がでてきたら、3～5mm位にスライスしたマッシュルームを加える。※ベーコンの油の旨味を吸ってくれる。
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次に、半分にカットしたミニトマトを加える。※普通のトマトなら1個をサイコロ状に切る。
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顆粒コンソメ、胡椒をふって炒める。
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パスタのゆで汁を加える。※パスタはザルにあげてオリーブオイル大さじ1位をからめておく。
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ケチャップを加えて全体にからめる。
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3cm位にざく切りしたほうれん草を加えて、サッと炒め和える。
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茹で上がったパスタを加える。
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器に盛って、お好みで粉チーズをふっていただきます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
※パスタの茹で時間が長めの場合は、初めから茹で始めて表示分数より1分早めにザルさにあげオリーブオイル大さじ1程度をからめておく。・ベーコンはしっかり焼き目をつける。・ゆで汁の量はお好みで調整して◎
■このレシピの生い立ち
ホールトマト缶を使わないトマトパスタを考えて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
