切り干し大根はカルシウムも豊富です。さっと作れる簡単和食です。
切り干し大根
80～100g
豆苗
1パック
味ぽん
50cc
手順
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切り干し大根をさっと洗い、10分ほど水で戻す。
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豆苗は、食べやすい長さにカットする。（3～4cm）
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鍋にお湯を沸かし、水で戻した切り干し大根と豆苗をさっと湯がく。
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湯がいた切り干し大根と豆苗はざるでお湯を切る。触れるくらいの熱さになったら、しっかり水気を絞っておく。
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ボウルに4を入れ、味ぽんでさっと和える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
切り干し大根を水で戻すとき、旨味が抜けてしまうので、10分程度にしてください。
■このレシピの生い立ち
切り干し大根や、豆苗は1年じゅう価格も安定しており、いつの季節でも手に入りやすい材料です。お野菜が高い時の作り置きにいかがでしょうか。また、切り干し大根の煮物より簡単に作ることができます。15分くらいで作れますので、お試しください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
