かぶやチンゲン菜を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 97kcal
・たんぱく質 5.2g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 111g
かぶ
2個（150g）
チンゲン菜
1株（100g）
合いびき肉
40g
[A]水
大さじ2
[A]しょうゆ
小さじ1/2
[A]「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
小さじ1/2
牛乳
大さじ2
[B]水
小さじ1
[B]片栗粉
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
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（1）かぶは茎を少し残して切り、皮をむいで4等分に切る。チンゲン菜はタテ4つに割る。
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（2）鍋に湯を沸かし、（1）のかぶをゆでて冷ます。同じ湯で（1）のチンゲン菜をゆで、冷水にとって冷まし、水気をきる。
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（3）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ひき肉を入れ、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら、Aを加える。ひと煮立ちしたら、牛乳を加えてひと煮し、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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（4）器に（2）のかぶ・チンゲン菜を盛り、（3）をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
