かぶやチンゲン菜を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 97kcal
・たんぱく質 5.2g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 111g
■材料（2人分）
・かぶ 2個（150g）
・チンゲン菜 1株（100g）
・合いびき肉 40g
[A]水 大さじ2
[A]しょうゆ 小さじ1/2
[A]「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ> 小さじ1/2
・牛乳 大さじ2
[B]水 小さじ1
[B]片栗粉 小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
（1）かぶは茎を少し残して切り、皮をむいて４等分に切る。チンゲン菜はタテ４つに割る。
（2）鍋に湯を沸かし、（１）のかぶをゆでて冷ます。同じ湯で（１）のチンゲン菜をゆで、冷水にとって冷まし、水気をきる。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ひき肉を入れ、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら、Ａを加える。ひと煮立ちしたら、牛乳を加えてひと煮し、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
（4）器に（２）のかぶ・チンゲン菜を盛り、（３）をかける。
