材料（2人分）
ごぼう 100g
にんじん 50g
酒 大3
きび砂糖 大2
醤油 大1
一味(七味可) 少々
サラダ油 小2
作り方
[1] ごぼうは薄い斜め切りにしてから千切りにする。切れたら水に浸けておく。
[2] にんじんも千切りにする。にんじんが切り終わったらごぼうの水を捨てる。
[3] 片手鍋にサラダ油、にんじん、ごぼうを入れてから中火にかけて2分炒める。
[4] 酒、きび砂糖、醤油を入れて炒める。
[5] 汁の量が写真くらいになったら火を止めて、一味をかけて混ぜる。冷まして味を落ち着かせる。
きっかけ
母の味を再現してみました！
おいしくなるコツ
しっかり千切りすること！
完成してから時間をおいた方が味が馴染んで
美味しいです！
白いりごまをトッピングするのも◎
