原信ナルス味噌フェスと村山瑛子先生のコラボメニュー！
もやし、にら、肉をたっぷりと使った、ガツンと美味しい肉鍋です。
〆はラーメンがおすすめ！
材料 （3〜4人分）
豚超薄切り肉(バラ)
150～200g
もやし
2袋
にら
1袋
にんにく
1片
輪切り赤唐辛子
お好みで
A水
1,000㎖
A味噌
130g
A酒
50㎖
Aみりん
50㎖
A醤油
小さじ1
A顆粒和風だしの素
小さじ1
A砂糖
小さじ2
Aすりおろしにんにく
小さじ1/2
Aすりおろし生姜
小さじ1/2
A顆粒鶏ガラスープの素
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
もやしは洗う。にらは3cm幅に切って、仕上げ用に少し残しておく。にんにくは薄切りにして芽をとり除く。
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鍋にAを合わせて味噌をよく溶かす。
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もやしとにらを合わせたものを2の鍋にこんもりと山盛りにする。
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豚肉を巻き付ける。仕上げ用のにらをのせ、にんにく・赤唐辛子をちらす。
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食べる時に火にかけ、全体に火が通ったら完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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