材料（2人分）
絹ごし豆腐 300g
えのき 1／2袋
すりおろし生姜 大さじ2
ねぎの青い部分 少々
◎水 1／2カップ
◎顆粒だし 小さじ1
◎醤油 大さじ1
◎みりん 少々
水溶き片栗粉 少々
作り方
[1] えのきは根元を切り落としてざく切りに。豆腐は4当分にカット。ネギはみ小口切りに。
[2] 鍋に◎と、豆腐、えのきを入れて煮立たせる
[3] 2が温まったら、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで中火で煮る
[4] 器に盛り付け、すりおろし生姜、ネギを乗せて完成
きっかけ
温かい豆腐が食べたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
