豆腐とえのきのとろとろ煮♩(生姜がいい感じ) レシピ・作り方

材料(2人分) 絹ごし豆腐 300g えのき 1/2袋 すりおろし生姜 大さじ2 ねぎの青い部分 少々 ◎水 1/2カップ ◎顆粒だし 小さじ1 ◎醤油 大さじ1 ◎みりん 少々 水溶き片栗粉 少々
作り方 [1] えのきは根元を切り落としてざく切りに。豆腐は4当分にカット。ネギはみ小口切りに。 [2] 鍋に◎と、豆腐、えのきを入れて煮立たせる [3] 2が温まったら、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで中火で煮る [4] 器に盛り付け、すりおろし生姜、ネギを乗せて完成 きっかけ 温かい豆腐が食べたくて おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません