丸ごとなので、ピーマンと肉ダネが外れる失敗なし🫑
お肉とチーズの旨味が閉じ込められ、とってもジューシーに仕上がります🍖🧀
醤油やソースも良いけれど、甘辛ダレでどうぞ🍽
材料
ピーマン
7〜8個
とろけるチーズ
適量
■タネ■
豚ひき肉
200g
玉葱
1/2個
卵
1個
パン粉
大匙3〜4
塩胡椒
適量
■タレ■
★醤油、みりん、酒
各大匙1
★砂糖
大匙1/2
手順
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ピーマンはヘタを取りタネをくり抜きます。玉葱はみじん切り。
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タネの材料を全てボウルに入れ、良く練り混ぜます。
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ピーマンの1/3〜1/4にタネを詰め、チーズもたっぷり詰め込みます。最後にタネをギュッと詰め少しモリッとさせます。
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フライパンにサラダ油を熱し、肉詰めのタネ部分を優しく押し付けて焼き、タネにしっかり焼き色をつけます。（ピーマンが皆🫑逆立ちしている状態です。）
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肉詰めを倒して転がしながら中火で焼き、焼き色がついたら弱火にし、分量外の酒を回しかけます。蓋をして4〜5分蒸し焼きにします。（大きさにより焼き時間は調整）
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最後に、中火にしてタレの調味料★を加え煮絡めて、軽くトロッとしたら完成です。
投稿者からのコメント
【コツ・ポイント】
・丸ごと詰めるので、お肉とピーマンが剥がれず失敗しません。
・パン粉が肉汁を吸うので、旨味も逃さず美味しく仕上がります。
・もちろん醤油やソースで食べてOKですが、タレで味付けするのもおすすめです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
