材料(4人分)
鶏ムネ肉 200グラム
ジャガイモ 3個
人参 1本
牛乳 2カップ
コンソメ 1片
塩こしょう 少々
小麦粉 大さじ3~4
油 大さじ1
シュレッドチーズ(北海道産) 大さじ8位
作り方
【1】ジャガイモ・人参は皮をむき食べやすい大きさに切ります。
【2】野菜を柔らかく茹でます。
※ジャガイモは煮崩れしない程度に!
【3】鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょう・小麦粉を振ります。
フライパンに油をひき焼き色が付くまで焼きます。
【4】鶏肉に焼き色が付いたら、ジャガイモ人参を加え、牛乳・コンソメを入れて煮込みます。
【5】牛乳にトロミが付いてきたら、耐熱容器に入れチーズをのせて、トースターで焼きます。
【6】美味しそうな焼き色が付いたら完成です^^
お好みでパセリをかけてくださいねっ^^
【7】小さめ器に入れて~
サラダ・ライスと一緒にワンプレートにして。。
Café風にしてみました♪
きっかけ
美味しいジャガイモを頂いたので。。
ジャガイモ消費に♪
おいしくなるコツ
鶏肉に小麦粉をまぶして焼くことで旨味が逃げず肉のジューシーさが増します!
牛乳と煮込むことで小麦粉がトロミ付けになるので一石二鳥です^^