お豆のディップフムス風オープンサンド

■材料(1人分) ・サラダに!まめ1袋 ・カンパーニュ(1.5cm厚スライス)2枚 ・【A】おろしニンニク小さじ1/2 ・【A】ねりごま(白)大さじ3 ・【A】レモン汁小さじ1 ・【A】塩コショウ少々 ・【A】オリーブオイル大さじ1 ・【A】水大さじ1~2 ・きゅうり1/4本 ・ミニトマト2個 ・フレンチドレッシング(市販)大さじ1強 ・パセリ適量
■このレシピに使われている商品 サラダに ! まめ ■作り方 ①「サラダに!まめ」の2/3量と【A】の材料をフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。 ②ボールに残りの「サラダに!まめ」と1cm角に切ったきゅうりとミニトマトを入れて、フレンチドレッシングを混ぜ合わせる。 ③カンパーニュはトースターで軽く焼き、【1】をたっぷり塗り、【2】を乗せ、パセリを散らす。 ■ワンポイントアドバイス フムスは滑らかになるまで撹拌しますが、今回は少し粗目に粒が残ってるくらいがオススメ。水の量は好みの滑らかさになるくらいまで加減してください。 本来は「クミン」というスパイスが使われる料理ですが、より簡単に仕上げるため今回は使用していません。クミンパウダーなどお持ちの方は少量くわえてみてください。 カンパーニュは1.5cmの厚さにスライスしたものを使用しています。