砂肝とセロリとアスパラの甘酢だれ

オイスターソースを入れて、酸味もまろやかな、旨味おつまみです🥱🍺 . 【材料】(2人前) 砂肝 ...100gほど セロリ...1本 アスパラ...1束 ごま、輪切り唐辛子...あれば少々 ごま油...適量 . ◆甘酢だれ お酢大さじ1 砂糖大さじ1 醤油小さじ2 オイスターソース小さじ1 しょうがチューブ 少々 . 【手順】 ①砂肝の白い硬い部分を切り落としたら、 2、3本切り込みを入れ、塩胡椒しておく。 . ②セロリは筋をとり、斜めに薄切りにして、アスパラは塩茹でしておく。 . ③大きめのボールなどに甘酢だれを合わせておく。 . ④①を、ごま油、ニンニクで炒めて、 熱いうちに、作っておいた甘酢たれに投入。そこに②も投入。 . ⑤混ぜ合わせたら、輪切り唐辛子を入れ常温で30分ほど放置で味を染み込ませる。 仕上げにごまを少々。 . #簡単おつまみレシピ #晩酌レシピ#砂肝レシピ #アスパラレシピ #セロリレシピ#さっぱりおかず #さっぱりおつまみ#お酢レシピ #疲労回復レシピ