こんがり焼いて、味をじっくりしみ込ませるのがおいしさの秘訣☆
生ざけ
3切れ
れんこん
250g
ねぎ
2本
ピーマン
3個
水
大さじ4
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
しょうゆ
大さじ3
酢
大さじ3
赤唐がらし・種を取り、5mm幅の輪切り
1本
いり白ごま
大さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ4
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さけはひと切れを4等分に切る。
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れんこんは皮をむいて8mm幅の輪切りにして水で洗い、水気を拭く。
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ねぎは4cm長さに切り、両面に浅く切り込みを入れる。
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ピーマンはタテ2等分にし、ヘタと種を取り、ヨコ半分に切る。
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ボウルに水、「丸鶏がらスープ」を入れてスプーンで混ぜて溶かし、Aを加えて漬け汁を作る。
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フライパンにごま油大さじ1を熱し、（2）のれんこんを中火で両面を色よく焼き、取り出して（5）の漬け汁に漬ける。
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同様にフライパンにごま油各大さじ1ずつを熱し、（3）のねぎ、（4）のピーマン、（1）のさけの順に焼き、（5）の漬け汁に漬けて混ぜる。
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冷めたら器に盛り、ごまをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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