ほうれん草の和風ごまクリームパスタ

材料（2人分（25分）） ほうれん草 1/2束 しめじ 1/2パック ベーコン 2枚 バター 15g スパゲッティ 160g 牛乳 150ml スライスチーズ 2枚 すり白ごま 大さじ2 卵黄 2個 ■【A】 水 550ml めんつゆ（2倍濃縮） 150ml ワンパンでお手軽にできる、ほうれん草たっぷりの和風クリームパスタです。もっちりした麺がクリームによく絡みます。 作り方 [1] ほうれん草は4cm長さに切る。しめじは石づきを取って手でほぐす。ベーコンは短冊切りにする。 [2] 深めのフライパンにバターを熱し、ベーコンとしめじを炒める。 [3] 【A】を注ぎ入れ煮立たせる。半分に折ったスパゲッティを入れてかき混ぜながら、表示の時間通り茹でる。 [4] ほうれん草と牛乳を加えてさっと煮たら、スライスチーズ、すりごまを加えて混ぜる。 [5] 器に盛り付け、上に卵黄をのせる。 ■コツ・ポイント 麺は半分に割ってくっつかないようによく混ぜてください。茹でている途中、水分が少なくなるようでしたら適宜、水を足してください。 ■このレシピの生い立ち 別茹でせずに簡単にできるパスタを作りました。ほうれん草やしめじがたっぷり入っているので野菜もたっぷり食べられます。すりごまが濃厚で香ばしい味わいです。