とろ卵和風ビッグベジバーグ × 豆苗とウインナーのだしマヨ炒め

2種類のメニューを同時に楽しめて、家族や友人と囲む食卓にぴったりなホットプレートメニューです♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 613kcal ・たんぱく質 35.1g ・塩分 4.1g ・野菜摂取量 134g ■材料(4人分) 【a】<とろ卵和風ビックベジバーグ> ・豚ひき肉 300g ・小ねぎの小口切り 1束分 ・にんじんのみじん切り 1/2本分 [A]しょうがのすりおろし 小さじ2 [A]片栗粉 大さじ1 ・「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用 1箱 ・溶き卵 2個分 【b】<豆苗とウインナーのだしマヨ炒め> ・ウインナーソーセージ 4本 ・豆苗 2袋 ・ホールコーン缶 100g ・玉ねぎ 1/2個 [B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2 [B]「ほんだし」 大さじ1 <共通の食材> ・ピザ用チーズ 200g ・ミニトマト・好みで 適量 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 <下ごしらえ> (1)小ねぎは大さじ1を別に取り、残りをボウルに入れる。ひき肉、にんじん、Aを加えて粘りが出るまでこね、タネを作る。豆苗はザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。ソーセージは斜め切りにし、コーンは汁気をきる。ホットープレートは高温で温め、油をひく。 <ホットプレート調理> *【a】・・・とろ卵和風ビックベジバーグ   【b】・・・豆苗とウインナーのだしマヨ炒め (2)【a】ホットプレートの片面に(1)のタネを広げ、大きな丸形に形を整えて焼き、フタをして5分蒸し焼きにする。 (3)【a】フタをあけて、(2)のハンバーグに焼き色がついたら裏返す。【b】ホットプレートの空いている片面に(1)の玉ねぎ・豆苗・コーン・ソーセージを順に入れて炒め、Bを加えてサッと混ぜ合わせる。 (4)【a】ハンバーグに火が通ったら、「Cook Doきょうの大皿」をかけ、溶き卵を流し入れ、(1)の取っておいた小ねぎを散らす。 (5)ホットプレートの具材をそれぞれ端に寄せて中央をあけ、チーズを加えて土手を作り、お好みで半分に切ったミニトマトを並べ、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。