なめこと秋鮭のペペロンチーノ

なめこって、お味噌汁くらいにしか使わない？！ ちょっぴり和風な♪ 【なめこと秋鮭のペペロンチーノ】 　 なめこのとろみを活かしたパスタです🍝 とろッとソースと麺がよくからんで美味しいですよー😁 株付きの大きななめこで作るのがおすすめです！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼材料 株つきなめこ　　　１パック オリーブオイル　　大さじ３ にんにく　　　　　２片 鷹の爪　　　　　　２本 大葉　　　　　　　２枚 鮭　　　　　　　　１切れ 出汁　　　　　　　１カップ スパゲッティー　　２００g 塩　　　　　　　　適量 黒こしょう　　　　お好み ▼作り方 (1）なめこは軸(石づき)をはずす。 にんにくはみじん切り、大葉は手でちぎる。 鮭は皮と骨を取り除く。 (2)フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ中火にかける。にんにくが色づいてきたら、なめこと鮭、塩を２つまみほど加えよく炒める。 (3)出汁を加え、煮たったら弱火にし大葉を入れる。なめこのとろみが出るように１分煮込む。 (4)別で茹でたスパゲッティーを加え(3)のソースとよく和える。お皿に盛り、お好みで黒こしょうを振って完成！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿