豚バラ肉とパプリカのチンジャオロース風⭐️
●豚バラとパプリカを使ったチンジャオロースのアレンジレシピです。
●コク旨で白飯がすすむ味付けです。
（材料2人分）
豚バラ肉 200g
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ2
パプリカ 1/2個
ピーマン 2個
玉ねぎ 中1/2個
A オイスターソース 大さじ1.5
A みりん 大さじ1
A 水 大さじ2
A 片栗粉 小さじ2
A 豆豉醤（しょうゆで代用可） 小さじ1
サラダ油 小さじ2
（作り方）
①豚バラ肉は5cm長さに切り、ポリ袋に入れて酒を加えて揉み込み5分ほどおく。
②パプリカとピーマンはヘタと種を取って細切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
③①の豚バラ肉に片栗粉をまぶす。
④フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚バラ肉を入れて炒める。
⑤豚バラ肉の色が変わったら、パプリカ、ピーマン、玉ねぎを加えて炒める。
⑥野菜がしんなりしてきたら、Aを合わせて加え、全体にとろみが軽くつくまで炒め合わせる。
ポイント
●パプリカは、中の白いわたの部分が残っていると口当たりが悪くなるので、切り取るのがおすすめです。
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