材料（２人分）
中華麺 ２〜３玉
茹で鶏 １枚
錦糸卵 卵２個分
もやし １袋
トマト １個
紫玉ねぎ １／２個
大葉 ３枚
冷やし中華のたれ ひとまわし
作り方
【1】冷やし中華のたれを作ります
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混ぜるだけで簡単♪冷やし中華のたれ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
酢 大さじ６
醤油 大さじ３
冷水 大さじ１
砂糖 大さじ１
ごま油 大さじ１
味の素 少々
作り方
【1】ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜたら出来上がりです♪
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【2】具材の準備をします
錦糸卵を作ります
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いろんな料理に大活躍‼ 簡単♪錦糸卵の作り方 レシピ・作り方
材料（１〜人分）
卵 ２個
★砂糖 小さじ２
★酒 小さじ１
★塩 ひとつまみ
サラダ油 小さじ１
作り方
【1】卵２個使用します
【2】ボウルに卵を割り入れて、白身を切るようによく溶きます。
★を入れてよくかきまぜて溶かします。
【3】フライパンを中火で熱し、余熱で温まったら弱火にしてサラダ油を引きます。
ボウル半分の卵液を流し入れて、フライパンを回しながら均一になるよう丸く伸ばします。
【4】1分後裏返して卵が固まったらまな板に移して冷めるのを待ちます。
【5】卵をくるっとまわして細切りに切ったら出来上がりです。
(2回分できます)
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【3】茹で鶏(蒸し鶏)を作ります
食べやすくさきます
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「簡単‼ 鍋に入れて放置☆しっとり柔らか茹で鶏 レシピ・作り方」
材料（2人分）
鶏むね肉 １枚
水 700cc
★酒 大さじ１
★塩 小さじ1／２
青ねぎ １本
作り方
【1】鍋に水とねぎを入れて沸騰させます。
【2】沸騰したら★を入れます。
【3】鶏肉を入れて火を止めます。
蓋をして30分程放置したら出来上がり。
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【4】もやしはさっと茹でて冷水に
トマトはくし形に
紫玉ねぎは薄くスライス
大葉は千切りにします
【5】中華麺を茹でます
茹で上がったら流水で洗い流しぬめりをとり、氷水で冷やしておきます
【6】中華麺は水気をよく切りお皿に盛ります
具材も水気を切り、きれいに並べたら出来上がりです♪
きっかけ
タレも手作りで具沢山のさっぱり冷やし中華を食べたくなったので٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
お好きな具材をのせてください♪
中華麺は茹でて氷水につけることでコシが出ますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
