生姜香るベジタリアンの麻婆豆腐

【生姜香るベジタリアンの麻婆豆腐】 本格派!とは言いません。おうちでたべる優しい味わいのおかず麻婆豆腐です。普段は下味をつけたソイミートのミンチでつくっていますが、今回アリサンの冷凍プラントベースミートを買ってみたので、写真はそれになってます。 材料 豆腐 400g 下味をつけたソイミートミンチ 200g 生姜みじん切り 1かけ 玉ねぎみじん切り1/4 ニラ 1/2束 ごま油大2 水 300 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ2 水大さじ4) たれ ・みそ 大1と1/2 ・さとう 大1 ・しょうゆ 大1と1/2 ・酒 大1と1/2 ・豆板醤 小さじ1 盛り付け カイワレ 山椒 刻みアーモンド ごま油 適量 玉ねぎ、生姜はみじん切りに。ニラは小口切りにする。豆腐は1-2センチ角に切っておく。 ごま油をフライパンに熱し、生姜、玉ねぎを炒める。香りがたったらニラ、プラントベースミート、もしくは下味をつけたソイミートをいれ、炒める。 水をいれてひと煮立ちさせ、豆腐とたれを加えて豆腐が温まったら、水溶き片栗粉をいれてとろみをつけて盛り付ける。あれば山椒、刻みアーモンド、カイワレをのっける。 プラントベースミート、下味をつけたソイミートよりすこーし、薄味に感じました。でも、作ってる感覚は色味からすごく、肉!ただ。火が通っても色が赤から変わらないので、火が通ってるのか心配になりました 笑 タグ付け歓迎です✨嬉しいので、是非教えてくださいね💕 #ビーガン #ビーガン料理 #ヴィーガン生活 #ヴィーガンレシピ #ベジ #ベジタリアンレシピ #麻婆豆腐 #ベジタリアン料理 #プラントベース #持続可能な暮らし #フレキシタリアン #ソイミート # #大豆ミートレシピ #ソイミートレシピ #フェイクミート #ベジタリアン #ヴィーガン #ゆるベジ #ゆるヴィーガン #植物性たんぱく質 #大豆のお肉 #大豆肉 #生姜 #ブイクック #グリーンチャレンジ1000 #アリサン