今日のごはんは厚揚げの肉詰め🍙
厚揚げに肉だねを詰めてこんがりと焼きました❗️
見た目もとってもボリューミー❗️
めんつゆベースのたれがよく絡みごはんと相性抜群です☺️
参考にどうぞ‼️
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・厚揚げの肉詰め
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🥕材料（2人分）🥕
* 厚揚げ 2枚
* 片栗粉 小さじ2
* 豚挽き肉 80g
* しいたけ 20g
* 長ネギ 10g
* A片栗粉 大さじ1
* A酒 大さじ1
* Aすりおろし生姜 小さじ1
* Aすりおろしニンニク 小さじ1
* A塩コショウ ふたつまみ
* めんつゆ 大さじ3
* みりん 大さじ1
* 水 適量
* ごま油 小さじ1
* 小ねぎ 適量
1.しいたけ、長ねぎは粗みじん切りにする。
2.厚揚げは半分に切り、断面の中央に切りこみを入れる。
3ボウルに豚ひき肉、1、Aを入れてよく捏ね、4等分にする。
4.2の切りこみに片栗粉をまぶし、3を詰める。
5.中火に熱したフライパンにごま油をひき、4の切り口を上にして入れ、厚揚げに薄く焼き色がつくまで1分ずつ焼く。
6.切り口を下にしたら弱火にし、たれの材料を回し入れて蓋をして、肉だねに火が通るまで10分程、時々返しながら蒸し焼きにし、火から下ろす。
7.器に盛り付け、小ねぎをのせて完成!
