材料 (8人分)
酒粕
150g
豆乳
150g
ヨーグルト
150g
卵
2個
砂糖
70g
小麦粉
70g
ベーキングパウダー
5g
レモン汁
大匙1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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小麦粉とベーキングパウダー以外の材料をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌します。(今回砂糖はきびザラメを使用しました。上白糖でOKです)
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小麦粉とベーキングパウダーを加えて軽くへらなどで混ぜた後、ミキサーでフラッシュをかけて軽く混ぜ合わせます。型に流し入れます。
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180度に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
おいしくなるコツ
ハンドミキサーでがぁ~っと混ぜちゃってもいいかも。
泡だて器で手動で混ぜる時は酒粕が滑らかになるように、予めひたひた程度の豆乳を加えて軽くレンチンすると柔らかくなって混ぜやすいと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。