簡単★スパイス味わう『鶏ひき肉とピーマンのスパイス炒め』
●スパイスさえあれば、調理自体は簡単な手順で完成！
●シンプルにスパイスを味わう、インドのサブジ風。スパイス好きの方にはきっと気に入ってもらえると思います。
材料 （2人分）
鶏ひき肉
100g
オイスターソース
小さじ1/2
ピーマン
2個
サラダ油
小さじ2
クミンシード
小さじ1/2
輪切り唐辛子
1つまみ
ターメリック
小さじ1/4弱
塩
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鶏ひき肉にオイスターソースを加えて、粘りが出ないように箸で混ぜる。
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②ピーマンは、種を取り、食べやすい大きさに切る。
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③フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火にし、クミンシードと輪切り唐辛子を入れて加熱する。クミンシードから香りが立ってきたら①の鶏ひき肉を入れて炒める。
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④肉の表面の色が変わってきたら、ターメリック、ピーマンを入れて炒め合わせ、塩を加えてピーマンに火が通るまで炒め合る。
投稿者からのコメント
Point!
●鶏ひき肉にオイスターソースで下味をつけておくことで、スパイスの香りに負けない味わいになります。
●輪切り唐辛子は焦げやすいので、最初の油の温度には気をつけて、早めにひき肉を入れて炒め合わせてください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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