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チンゲン菜のコチュジャンあえ

チンゲン菜のコチュジャンあえ

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チンゲン菜を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 10kcal ・たんぱく質 0.7g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 43g ■材料(2人分) ・チンゲン菜 1株(100g) ・「Cook Do」コチュジャン 小さじ1(5g) ・しょうゆ 小さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 少々 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)チンゲン菜は1枚ずつはがし、ヨコ1cm幅に切る。 (2)(1)のチンゲン菜の軸の方から塩ゆでし、冷水にとって水気をしぼる。 (3)(2)のチンゲン菜にしょうゆをふり、サッと汁気をしぼり、「コチュジャン」であえる。

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