チンゲン菜を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 5分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 10kcal
・たんぱく質 0.7g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 43g
■材料(2人分)
・チンゲン菜 1株(100g)
・「Cook Do」コチュジャン 小さじ1(5g)
・しょうゆ 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)チンゲン菜は1枚ずつはがし、ヨコ1cm幅に切る。
(2)(1)のチンゲン菜の軸の方から塩ゆでし、冷水にとって水気をしぼる。
(3)(2)のチンゲン菜にしょうゆをふり、サッと汁気をしぼり、「コチュジャン」であえる。