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たたきレンコンとニンニクの炒め物

たたきレンコンとニンニクの炒め物

oooNACHIKOooo
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材料 （4人分）

  • レンコン
    2節
  • ニンニク
    6～8かけ
  • ゴマ油
    小さじ2
  • ◎酒
    小さじ1
  • ◎醤油
    小さじ2
  • ◎みりん
    小さじ2
  • 粉山椒
    お好みで・・・適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • レンコンは皮をむき、縦に4等分にしてから、麺棒などで叩き、一口大に割って水にさらす。ニンニクは皮をむき、包丁の腹などで押しつぶす。
  • フライパンにゴマ油とニンニクをいれて火にかけ、ニンニクが色づいたらレンコンを加え、フタをして弱火で2～3分蒸し焼きにする。
  • ◎を合わせて加え、絡めながら炒めたら出来上がり♫お好みで粉山椒を振りかけてどうぞ♫

投稿者からのコメント

シンプルだけど、レンコンの食感がとってもおいしい炒め物です♫ ■コツ・ポイント レンコンを叩いて割るので、味もよく染みこむし食感もおいしいです♫ ■このレシピの生い立ち ニンニクが大量にあるので、ニンニクを使った炒め物を作りたかったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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