じゃこねぎ大根ジャ！

材料 大根 180g（上の方を使用してください） 油揚げ 1枚 小ねぎ 2本 ごま油 大さじ3 ちりめんじゃこ 20g ■A 削り節 1パック（4～5g） 醤油 大さじ3 カリカリとパリパリ…いろんな歯ごたえが味わえるおかずです。最後にかけるごま油の風味が食欲をそそります。 作り方 [1] 大根と油揚げは細い千切りにする。小ねぎは大根の長さに合わせて切る。 [2] ボウルに<1>をすべて入れ、Aの削り節→醤油の順に回しかけてよく和えたら器に盛る。 [3] フライパンにごま油とじゃこを入れて火にかける。じゃこがカリカリになったらすくい出し、<2>にトッピングする。 [4] ごま油はさらに煙が出るまで熱してから、<2>にジャ！っとかける。 ■コツ・ポイント 削り節は袋を開ける前に細かくすると和えやすいです。工程〈4〉ではやけどにご注意ください。 ■このレシピの生い立ち 大根をたくさん消費できるレシピです。ごはんが進む一品です。