材料 (2人分)
パスタ
200g
ナス
1/2本
むき海老
100g
カットトマト缶
1/2缶
★すりおろしにんにく
1片分
★オリーブオイル
大さじ2
★レモン果汁
小さじ1
★塩
少々
★ブラックペッパー
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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【1】ナスは細かく角切りにします
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水につけてアク抜きをします
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水気を切り塩を少々振り揉み込んでおきます
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海老は下茹でします
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【2】ボウルにナス、海老、トマト缶、★を入れて
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混ぜます
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冷蔵庫で30分程冷やしておきます
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【3】パスタを所定時間より1分長く茹でて
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氷水で冷やします
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★塩加減 500mlの水に対して 小さじ1
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【4】2のボウルに水気を切ったパスタを入れて
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和えたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
冷製パスタが食べたいとリクエストされたので♫
おいしくなるコツ
お好みの具材で
バジルやハーブソルトを入れてもおすすめ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。