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トマト缶で♪ナスと海老の冷製パスタ レシピ・作り方

トマト缶で♪ナスと海老の冷製パスタ レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • パスタ
    200g
  • ナス
    1/2本
  • むき海老
    100g
  • カットトマト缶
    1/2缶
  • ★すりおろしにんにく
    1片分
  • ★オリーブオイル
    大さじ2
  • ★レモン果汁
    小さじ1
  • ★塩
    少々
  • ★ブラックペッパー
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 【1】ナスは細かく角切りにします
  • 水につけてアク抜きをします
  • 水気を切り塩を少々振り揉み込んでおきます
  • 海老は下茹でします
  • 【2】ボウルにナス、海老、トマト缶、★を入れて
  • 混ぜます
  • 冷蔵庫で30分程冷やしておきます
  • 【3】パスタを所定時間より1分長く茹でて
  • 氷水で冷やします
  • ★塩加減 500mlの水に対して 小さじ1
  • 【4】2のボウルに水気を切ったパスタを入れて
  • 和えたら出来上がりです♪

投稿者からのコメント

きっかけ 冷製パスタが食べたいとリクエストされたので♫ おいしくなるコツ お好みの具材で バジルやハーブソルトを入れてもおすすめ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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