高野豆腐のクルトン♡海草サラダ

材料(2~3人分) 高野豆腐 一口サイズのもので2個 有塩バター 小さじ1 海草サラダミックス 6g しらす 適量 プチトマト 2~3個 「キラキラ元気&」ノンオイル青じそ 適量
カルシウム&食物繊維タップリの海草サラダにヘルシーな高野豆腐のクルトンを乗せて♫「キラキラ元気&」ノンオイル青じそドレッシングでさっぱりおいしく頂けます♡ 作り方 [1] 高野豆腐は10分くらい水につけて柔らかくもどす。柔らかくなったらよく絞り、3~5mm角に切って、耐熱皿に並べ、レンジで2分加熱。溶かしバターをまぶしてさらに3~5分加熱する。カリカリになればOKです。 [2] 海草サラダミックスも水でもどし、ザルにあげて水気を切る。 [3] 海草とプチトマトを盛り付け、しらすと高野クルトンをふりかけ、ドレッシングをかけたら出来上がり♫ ■コツ・ポイント 高野豆腐は戻してからしっかり絞って水気を切ってください。レンジにもよるので様子を見ながらカリカリになるまで加熱してください。 ■このレシピの生い立ち 海草サラダに少しボリュームをもたせたくて、高野豆腐でクルトンを作って乗せてみました♫