<レシピ>
(1)左上 鶏肉のコロコロチーズ揚げ
(2)右上 小松菜と油揚げのごま味噌和え
(3)右下 スパイスにんじんのツナマヨサラダ
(1)鶏肉のコロコロチーズ揚げ
■材料(1人分)
鶏むね肉 100g
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
片栗粉 10g
卵 10g
チーズ 50g
油 適量
■作り方
①肉を食べやすい大きさに切る。
②塩、こしょう、片栗粉、卵、チーズの順にまぶす。
③フライパンに油を入れ、160度で5分間揚げる。
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(2)小松菜と油揚げのごま味噌和え
■材料(1人分)
小松菜 60g
油揚げ 10g
味噌 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま 小さじ1/2
■作り方
①小松菜を4㎝の長さに切る。
②油揚げを短冊切りにする。
③耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分間加熱する。
④全ての材料を混ぜる。
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(3)スパイスにんじんのツナマヨサラダ
■材料(1人分)
にんじん 50g
ツナ(由比缶がおすすめ) 20g
マヨネーズ 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
醤油 小さじ1/4
カレー粉 小さじ1/4
■作り方
①にんじんを薄切りにする。
②耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分間加熱する。
③全ての材料を混ぜる。
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