大根と塩こんぶの梅和え

材料(2~3人分) 大根 8cm分くらい ●梅干し(甘くないもの) 中1個 ●砂糖 ひとつまみ ●塩こんぶ ふたつまみ ●ごま油 小1/4
大根の切れ端が残っていたら・・・ 作り方 [1] 大根は皮をむいてスライサーで極薄くスライスする。分量外の塩少々を振って10分置いて出た水分を絞る。 [2] 梅干しは叩いてペースト状にし、残りの●と混ぜ合わせる。 [3] 大根を2で和えたら出来上がり。 ■コツ・ポイント 特にありません。簡単です。 ■このレシピの生い立ち 少しだけ残った大根で好みの一品。