大根が胃の働きを助けてくれます。
飲みすぎた次の日や風邪などで、免疫力が低下している時などにピッタリ！
あっさりめですが、おかずにも相性抜群なのでぜひ🌟
むね肉をもも肉にしても美味しい😋
材料 （2人～3人分）
鶏むね肉
200g
なす
中3本
厚揚げ
1/2個
大根おろし
100g
片栗粉
適量
ｰ▼むね肉の下味ｰ
酒
大さじ1
塩コショウ
少々
しょうゆ
大さじ1
片栗粉
大さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ3
みりん
大さじ1
白だし
大さじ1
水
300ml
サラダ油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.鶏むね肉をフォークでさして身をやわらかくし、1口大の食べやすい大きさにきったらポリ袋にいれ下味をつけておく
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2.なすは縦半分に切り、切れ目を入れたら斜め半分切る
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3.厚揚げは食べやすい大きさにきり片栗粉をまぶしておく
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4.熱した鍋に油をいれ、肉に焼き色をつけたらなすをいれていためる
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5.水と調味料をいれてアルミホイルで蓋をし中火から弱火で10分煮込む
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6.大根おろしを加え蓋を外してそのまま5分加熱したら器に盛り付ける
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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