にんじんケーキ

味の素パーク

味の素パーク

野菜を使ったヘルシーケーキ ■調理時間 60分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 194kcal ・たんぱく質 2.8g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 15g

材料（8人分）

[A]薄力粉

170g
[A]ベーキングパウダー

小さじ2
[A]シナモン

小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
ソフトブラウンシュガー

110g
にんじん

120g
オレンジ

1個（200g）
バター（食塩不使用）

40g
溶き卵

1個分
「AJINOMOTOべに花油」

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：60分

（1）Aは合わせてふるっておく。オーブンは180℃に予熱しておく。パウンド型の底にクッキングシートを敷き、周囲に油を塗る。
（2）バターは湯せんにかけて溶かす。にんじんは皮をむいてすりおろす。オレンジは表皮をすりおろし、汁をしぼっておく。
（3）ボウルに（1）のふるったAを入れ、ソフトブラウンシュガーを2～3回に分けて加えて、混ぜておく。（2）のにんじん･オレンジの皮を加えて全体を混ぜ合わせる。
（4）溶き卵を入れて混ぜ、（2）の溶かしバター、（2）のオレンジ汁を加え混ぜ、全体にトロリとした生地を作る。
（5）（1）の型に（4）を流し入れ、180℃のオーブンで35～40分焼く。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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