トマトのアヒージョ

ミニトマトやにんにくを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 217kcal ・たんぱく質 1.2g ・塩分 0.2g ・野菜摂取量 61g ■材料(4人分) ・ミニトマト 16個 ・アンチョビ 2切れ ・にんにく 1かけ ・赤唐がらし 1本 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 100ml ・うま味調味料「味の素®」70g瓶 3ふり
■つくり方 (1)ミニトマトは半分に切る。アンチョビは5mm幅に切る。にんにくは薄切りにし、赤唐がらしは小口切りにする。 (2)小鍋にオリーブオイル、(1)のアンチョビ・にんにく・赤唐がらしを入れて火にかけ、香りがたつまで煮立てる。 (3)(1)のミニトマト、「味の素®」を加えて3分ほど煮る。 *パンにのせてお召し上がりください。