パスタ(フェデリーニ)
150g
湯(パスタ茹で用)
1500cc
塩
大さじ1
全卵
2個
生クリーム
大さじ3
パルミジャーノレッジャーノ
大さじ4
生ハム
80g
粗挽き黒胡椒
適量
パセリ
適量
手順
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パスタを茹でる。
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全卵に生クリームを加えてときほぐし、
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パルミジャーノレッジャーノも加えて混ぜる。
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カルボナーラソースの出来上がり。
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生ハムは食べやすい大きさに手でちぎる。
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茹で上がったパスタを5のソースに加えよく混ぜ合わせ、
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生ハムも加えて混ぜ合わせる。
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お皿に盛り付け、黒胡椒を振る。
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パセリを飾り、完成！
投稿者からのコメント
ベーコンを生ハムに変えたカルボナーラ。ベーコンよりあっさり頂けます！
■コツ・ポイント
手際よくささっと作るのがポイント！生ハムの塩気を考えて塩分は控えめに作っておきます。
■このレシピの生い立ち
ベーコンを生ハムに変えたら？？？あっさりカルボナーラぬなりました。生ハムはパスタの余熱でokなので、ベーコンをカリカリに焼く手間が省けます！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
