こんにちは。
きのうの晩ごはんは豚肉のしょうゆ麹漬け焼き🥢
🌱献立
農協で地元の農家さんが作ったしょうゆ麹を買ってきたので…厚切りの豚ロース肉で漬け焼きにしました。
旨みは塩麹の10倍！
キッチンに香ばしい香りが広がりました。
お肉はやわらか、美味しい😊
付け合わせにほうれん草のソテー。
コーンとさっと炒めて塩こしょう。
と、インカのめざめでほくほくの粉ふき芋（╹◡╹）♡
材料 （2人分）
豚ロース肉（厚切り）
2枚
A（混ぜておく）
しょうゆ麹
大さじ2
にんにく・生姜
各小さじ2分の1（すりおろし）
はちみつシロップ
少々（好みで）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）肉は赤身と脂身の境に包丁で切り込みを入れて、麺棒などでたたく。
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2）ラップに肉を広げ、Aの半量を塗り、裏返して残りを塗る。ラップで包んで保存袋に入れて冷蔵庫に置く。（半日以上）
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3）魚グリルの網にアルミホイルを敷き、2）をのせてこんがり焼く。
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※トースターやオーブンで焼いてもいいです。 フライパンだと焦げやすいので注意。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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