我が家の定番はこのレシピで決まり！
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 292kcal
・たんぱく質 3.4g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 41g
■材料（4人分）
・じゃがいも 4個（480g）
・にんじん 1/4本（40g）
・きゅうり 1本（80g）
・玉ねぎ 1/4個（50g）
・ロースハム 1枚（15g）
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/8
[A]酢 小さじ1/2
[A]こしょう 少々
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ8
■つくり方
（1）じゃがいもは皮をむいて８等分に切り、にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。きゅうりは小口切りにする。玉ねぎは薄切りにし、きゅうりと合わせ、塩をまぶして軽くもみ、しんなりしたら水気をしぼる。ロースハムは１ｃｍ角に切る。
（2）鍋に（１）のじゃがいも、水を入れて火にかけ、沸騰したら５分ゆで、（１）のにんじんを加えてさらに５分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。鍋に戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。
（3）ボウルに（２）のじゃがいも・にんじんを入れ、熱いうちにじゃがいもを粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。（１）のきゅうり・玉ねぎ・ロースハム、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜる。
