フライパンに材料を重ねてほったらかし『鶏むね肉の重ね蒸し』
●野菜から出る水分で鶏むね肉を蒸し焼きにする、ほったらかしレシピ。
●キャベツ、白菜、にんじんなど別の野菜でも作れるので、一度マスターしておけば便利なレシピです。
材料 （2人分）
鶏むね肉
300g
塩、コショー
適量
しめじ
1パック
パプリカ
1個
ピーマン
大1個
A味噌
大さじ2
Aみりん
大さじ1
A酒
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
A味噌 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ3を混ぜ合わせておく。
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①鶏むね肉は、皮を取り1cm厚さのそぎ切りにし、両面に塩、コショーをふる。
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②しめじは石づきをとって小房に分け、パプリカとピーマンは食べやすい大きさに切る。
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③フライパンに、しめじ、パプリカ、ピーマンの順に重ねて、最後に鶏むね肉を並べる。
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④混ぜ合わせておいたA味噌 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ3を回しかけ、蓋をして中火で10分間加熱する。
投稿者からのコメント
Point!
●鶏むね肉は、冷たいまま調理をすると固くなってしまうので、調理の前に冷蔵庫から出し、しっかり常温に戻してください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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