今年はブリの消費量が少なく生産者さんが困っている状況らしく、スーパーなどで消費の協力を呼びかけている光景をよく目にします😶
てことでザ・王道‼︎ ブリ照りを作りました😄🐟
写真は照り照り具合が弱いですが、再度煮詰め直しちゃんと照り照りにしてからいただきました☺️笑
材料 （2人分）
ブリの切り身
4切れ
塩
少々
薄力粉
適量
長ねぎ
1本 (白い部分を使用🤍)
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★きび砂糖
大さじ1
サラダ油
小さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
▼下準備
-
ブリは両面に塩をふって5分おく。軽くキッチンペーパーで水分を拭き取ったら、両面に薄力粉をまぶす。
-
ねぎは長さ5cmほどに切る。
-
★は合わせておく。
-
① フライパンにサラダ油を熱し、ブリとねぎを並べ入れ、両面こんがり焼く。
-
② 合わせた★を入れ、ブリとねぎにしっかり中火で煮絡める。タレにとろみがついて照り照りになったら完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
ブリは淡白な身なので甘辛いタレをしっかり煮絡めた方が美味しい😋
見た目めっちゃ味濃そう‼︎って思うけど、
食べるとちょうど良いバランスです⭐️
白ねぎってこんがり焼くと甘くてめっちゃ美味しいですよね😄❤️やっぱ和食最高😆✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
