「Cook Do 香味ペースト」オイスター醤油風味で作る簡単煮込み料理◎
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 248kcal
・たんぱく質 17.1g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 31g
■材料（2人分）
・無頭えび 4尾
・絹ごし豆腐 1/2丁
・干ししいたけ 1個
・しめじ 1/2パック（75g）
・ブロッコリー 1/2個（正味50g）
・うま味調味料「味の素®」 少々
・ゆでぎんなん 2粒
[A]ねぎのみじん切り 1/8本分
[A]しょうがのみじん切り 1/2かけ分
・「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1
[B]水 200ml
[B]「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞ 24cm（17g）
[C]水 大さじ2
[C]片栗粉 大さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々
・こしょう 少々
■つくり方
（1）えびは背ワタを取って殻をむき、酒、塩各少々（分量外）をふって汚れと臭みを取る。豆腐は１ｃｍ幅のひと口大に切る。干ししいたけは水につけて戻し（時間外）、十字に４等分に切る。しめじ、ブロッコリーは小房に分ける。
（2）鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、（１）のブロッコリーを下ゆでし、水気をきる。
（3）フライパンに「健康サララ」、Ａを入れて弱火にかけ、香りが出たら、（１）のえびを加え、中火で炒める。えびの色が変わったら、（１）のしいたけ・しめじを加えて炒める。
（4）Ｂを加えて強火にし、煮立ったら、（１）の豆腐を加えて軽く煮て、Ｃの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
（5）（２）のブロッコリー、ぎんなんを加えてサッと混ぜ、塩・こしょうで味を調えて火を止め、鍋肌からごま油を回し入れて大きく混ぜる。
