えのきと油揚げとわかめの味噌汁

「えのきと油揚げとわかめの味噌汁」」<材料>※2~3人前 えのき(1/3袋:約30g) 長ねぎ(1/4本:約10cm:約20g) 油揚げ(1枚分:約40g) 乾燥わかめ(約2g←戻すと約24g) 水(2カップ:400ml) 味噌(大さじ2強:約40g) <作り方> ①えのきは石づきを切り落として半分に切る。長ねぎは小口切りにする。 ②油揚げは熱湯をかけて油抜きし短冊に切る。 ③鍋に水を沸かし、①を入れて加熱する。 ④野菜に火が通ったら、②、乾燥わかめを加える。 ⑤わかめが戻ったところで、味噌を溶かし再沸騰したら完成。  ※味噌を入れてから加熱しすぎると風味が飛ぶので注意すること!!