最近はまっているズッキーニと大好きなキノコ類をマヨネーズで炒めた簡単レシピです。
材料 (2人前)
ズッキーニ
1本
しめじ
半分
舞茸
半分
パプリカ(赤)
半分
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1強
マヨネーズ
大さじ2強
醤油
小さじ1
塩コショウ
適量
パルメザンチーズ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ズッキーニ、パプリカは食べやすい大きさにカットします。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニ、パプリカを炒めます。
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更にきのこ類を入れて炒めきのこがしっとりしたら、軽く塩コショウしマヨネーズ、醤油を入れて軽く混ぜ合わせ完成。
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お皿に盛り付けお好みでパルメザンチーズを適量かけてお召し上がり下さい。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ズッキーニは両面よく焼いてください。きのこ類はエリンギやマッシュルームなどでも可。お好みの物。味付けはマヨネーズで微調整してください。
■このレシピの生い立ち
最近はまっているズッキーニで簡単炒め物を作ってみました。簡単美味しくできました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。