こんにちは。
きのうの晩ごはん🥢
🌱献立
＊オクラ入り麻婆なす
＊もやしとピーマンの中華サラダ
＊塩昆布キャベツ
＊中華スープ（チンゲン菜、しめじ）
＊とうもろこしごはん
＊キウイ🥝
麻婆は豆板醤控えめで少しだけピリ辛。
甜麺醤を使って味つけました。
なすたっぷり。オクラを混ぜた麻婆です😊
🌽とうもろこしを買うのは今シーズン3回目（╹◡╹）♡
きのうはとうもろこしごはんにしました。
甘くて美味しい。味つけは塩麹。
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材料 （2人分）
なす
3本
豚ひき肉
100g
オクラ
1袋（6本）
サラダ油
大さじ2
にんにく・生姜
各1片（みじん切り）
豆板醤
小さじ2分の1～
ごま油
適宜
片栗粉・水
各大さじ1
A（混ぜておく）水
150ml
A（混ぜておく）酒・醤油・甜面醤
各大さじ1
A（混ぜておく）砂糖・鶏がらスープの素
各小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）なすは大きめの乱切り、オクラは塩ゆでし斜めに半分に切る。
-
2）フライパンに油を熱し、なすを炒める。なすに油が回ったら、いったん取り出す。
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3）2）のフライパンで肉を炒める。肉がそぼろ状になったら、にんにくと生姜を加えて弱火で炒める。豆板醤を加える
-
4）Aを加えて煮立て、なすとオクラを加える。水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。（仕上げにごま油を加えても）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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