材料（2〜3人分）
鶏胸肉 1枚(220g)
木綿豆腐 1/2丁
★マヨネーズ 大さじ2
★にんにくすりおろし 小さじ1/2
★生姜すりおろし 小さじ1
★コンソメ 小さじ1/2
★ハーブソルト 10ふり
★コショウ 5ふり
★片栗粉 小さじ3
作り方
[1] 鶏胸肉は一口大に切り、フードプロセッサーにかけて荒めのミンチ状にする。
[2] 1をボウルにうつし、水切りした豆腐、★の材料を全て入れ全体が混ざるまで手で混ぜる。
[3] 鍋にサラダ油を入れて火にかける。スプーン2つを使って平たい楕円形の形を作りながら揚げていく。
[4] 170〜180度でキツネ色になるまで揚げる。
きっかけ
鶏胸肉が安い時によく作ります♪
おいしくなるコツ
◆鶏胸肉は荒いミンチにした後、残りの材料を混ぜることでお肉感も残りふわふわに仕上がります。
◆フードプロセッサーがなければ包丁で叩いて荒いミンチ状にしてもOK！
