【はちみつたっぷり🍯パウンドケーキ】
今回は、はちみつを贅沢に合計80gも使ったパウンドケーキのレシピをご紹介します！
最後にはちみつ入りのシロップを打って冷蔵庫でじっくり寝かせるのがポイント！
ぜひ皆さんもお試しください♡
〇バター
100g
〇はちみつ
70g
〇砂糖
50g
〇卵
2個（100g）
〇薄力粉
100g
〇ベーキングパウダー
3g
〇はちみつ
10g
〇砂糖
10g
〇水
大さじ2（30g）
〇ブランデー
大さじ1（15g）
手順
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バター100gをボウルに入れ、泡立て器で混ぜてふんわりさせます。
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はちみつ70gと砂糖50gを電子レンジ(600w)で1分加熱します。
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溶いた卵2個を②に加えてよく混ぜます。
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③を3回に分けてバターに加えてその都度よく混ぜます。
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薄力粉100gとベーキングパウダー3gをふるって加え、泡立て器のままで大丈夫なので、下からすくようにさっくりと混ぜます。
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クッキングシートを敷いたパウンド型に流しいれ、180度のオーブンで40分焼きます。きれいな割れ目にしたいときは、表面が固まったくらいで1度取り出し、真ん中に包丁で切れ目を入れると良いです☺
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シロップの材料を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600w)で30秒加熱し、よく混ぜて砂糖が溶けたら、パウンドケーキ全体に塗ってしみこませます。（ハケがあればハケで塗るのが理想ですが、私はハケを持っていないのでスプーンでやりました💦）
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ラップでぴったり包んで、冷蔵庫で2~3日寝かせて完成です！
投稿者からのコメント
※バターを冷蔵庫から出しておくか電子レンジで少しチンするかして、柔らかくします。
※オーブンを180度(45分焼成)に予熱しておきます。
☆はちみつは焦げやすい性質があるので、残り10分くらいになったらアルミホイルをかぶせると◎(私はすっかり忘れて見事に焦がしました)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
