はちみつたっぷり♪パウンドケーキ

【はちみつたっぷり🍯パウンドケーキ】 . 今回は、 はちみつを贅沢に合計80gも使った パウンドケーキのレシピをご紹介します! . 最後にはちみつ入りのシロップを打って 冷蔵庫でじっくり寝かせるのがポイント! . ぜひ皆さんもお試しください♡ . . . 【材料(パウンド型1個分)】 〈生地〉 〇バター       100g 〇はちみつ      70g 〇砂糖        50g 〇卵         2個(100g) 〇薄力粉       100g 〇ベーキングパウダー 3g 〈シロップ〉 〇はちみつ      10g 〇砂糖        10g 〇水         大さじ2(30g) 〇ブランデー     大さじ1(15g) ※ブランデーなしの場合は水大さじ1で代用。 . . ※バターを冷蔵庫から出しておくか電子レンジで少しチンするかして、柔らかくします。 ※オーブンを180度(45分焼成)に予熱しておきます。 【作り方】 ① バター100gをボウルに入れ、泡立て器で混ぜてふんわりさせます。 . ② はちみつ70gと砂糖50gを電子レンジ(600w)で1分加熱します。 . ③ 溶いた卵2個を②に加えてよく混ぜます。 . ④ ③を3回に分けてバターに加えてその都度よく混ぜます。 . ⑤ 薄力粉100gとベーキングパウダー3gをふるって加え、泡立て器のままで大丈夫なので、下からすくようにさっくりと混ぜます。 . ⑥ クッキングシートを敷いたパウンド型に流しいれ、180度のオーブンで40分焼きます。きれいな割れ目にしたいときは、表面が固まったくらいで1度取り出し、真ん中に包丁で切れ目を入れると良いです☺ . ⑦ シロップの材料を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600w)で30秒加熱し、よく混ぜて砂糖が溶けたら、パウンドケーキ全体に塗ってしみこませます。(ハケがあればハケで塗るのが理想ですが、私はハケを持っていないのでスプーンでやりました💦) . ⑧ ラップでぴったり包んで、冷蔵庫で2~3日寝かせて完成です! . ☆はちみつは焦げやすい性質があるので、残り10分くらいになったらアルミホイルをかぶせると◎(私はすっかり忘れて見事に焦がしました)