材料 (約1人分)
トマト
2個
◎豚ミンチ
70g
◎玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2強
◎牛乳
大さじ1
◎片栗粉
大さじ1/2
◎塩・粗びき胡椒(普通の胡椒でもOK)
少々
小麦粉
少々
★オイスターソース
大さじ1/2
★砂糖
小さじ1
オリーブ油(炒め用)
大さじ1/2程度
飾り用バシルの葉
お好みで♪
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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トマトはヘタを切り落として、横半分に切り、中身をスプーンでくりぬきます。
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くり抜いたトマトはザクザクと粗く刻んで★を混ぜます。
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ボウルに◎を全ていれてよくこねます。1のトマトの穴に茶こしで小麦粉をふり詰めます。
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フライパンを中火にかけてオリーブ油を馴染ませ肉の面から焼きます。2,3回、軽く押し付けると綺麗に焼き目が付きます。
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2~3分焼いたらひっくり返し、2を加えて蓋をして3~4分程度、弱火~中火で蒸し焼きにします。肉に火が通ればOKです。
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お皿に盛りつけて出来上がり~♪(⌒∇⌒)
投稿者からのコメント
トマトとオイスターソースって、相性バッチリなんです!
■コツ・ポイント
5の過程で、しめじやピーマンのスライスなど、他の具材を入れて蒸し焼きにしても美味しいですよ♪
■このレシピの生い立ち
犬鳴ポークのミンチを買ってきたので、作ってみました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。