トマトの肉詰♪オイスターソース仕立

材料(約1人分) トマト 2個 ◎豚ミンチ 70g ◎玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2強 ◎牛乳 大さじ1 ◎片栗粉 大さじ1/2 ◎塩・粗びき胡椒(普通の胡椒でもOK) 少々 小麦粉 少々 ★オイスターソース 大さじ1/2 ★砂糖 小さじ1 オリーブ油(炒め用) 大さじ1/2程度 飾り用バシルの葉 お好みで♪
トマトとオイスターソースって、相性バッチリなんです! 作り方 [1] トマトはヘタを切り落として、横半分に切り、中身をスプーンでくりぬきます。 [2] くり抜いたトマトはザクザクと粗く刻んで★を混ぜます。 [3] ボウルに◎を全ていれてよくこねます。1のトマトの穴に茶こしで小麦粉をふり詰めます。 [4] フライパンを中火にかけてオリーブ油を馴染ませ肉の面から焼きます。2,3回、軽く押し付けると綺麗に焼き目が付きます。 [5] 2~3分焼いたらひっくり返し、2を加えて蓋をして3~4分程度、弱火~中火で蒸し焼きにします。肉に火が通ればOKです。 [6] お皿に盛りつけて出来上がり~♪(⌒∇⌒) ■コツ・ポイント 5の過程で、しめじやピーマンのスライスなど、他の具材を入れて蒸し焼きにしても美味しいですよ♪ ■このレシピの生い立ち 犬鳴ポークのミンチを買ってきたので、作ってみました♪