チキンナゲット

鶏むね肉で!子どもも大人も大好きチキンナゲット☆おつまみにもお弁当にも大活躍♪ ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 163kcal ・たんぱく質 17.8g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・鶏むね肉 300g [A]溶き卵 1/2個分 [A]薄力粉 大さじ3 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ2 [A]酒 小さじ2 [A]「ほんだし」 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 [A]にんにくのすりおろし 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量 ・レタス 適量
■つくり方 (1)鶏肉は皮と身を分け、それぞれ2cm角ぐらいに切り、それぞれフードプロセッサーにかけて粗く刻むか、包丁で粗くたたく。 (2)ボウルに(1)の鶏肉、Aを入れて均一になるまでよく混ぜる。 (3)180℃に熱した油に(2)をひと口大にスプーンなどですくって入れ、2分揚げる。裏返してさらに2分揚げ、しっかり油をきる。 (4)器にレタスを敷き、(3)を盛る。 *『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より