今日は
ポテサラならぬ
里芋サラダを作ったよ。
もちトロ食感が新鮮。
にんにく入りだから
お酒のおつまみにもなる
大人の里サラをどうぞ♡
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余計な調味料なしだから
あっさりシンプル
カラダにもお肌にも良い
のイイことづくめ☆
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【里芋の美容＆薬膳効果】
＊胃腸を整える
＊デトックス
＊お肌を潤す
＊血圧を下げる
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◇マメ知識◇
薬膳(中医学)の世界では
里芋は
できものや腫瘍を
柔らかくしたりほぐしたり
毒素や老廃物を取り除く
作用があるよ
・里芋
250g(中サイズ 3個)
・たらこ
1腹
・にんにく(みじん切り)
1片
・オリーブオイル
大さじ1
・長ねぎ (小口切り)
ひとつかみ
・塩
小さじ1/4～
・こしょう
少々
手順
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【下準備】
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・里芋は皮をむき
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柔らかくなるまで蒸すまたは
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茹で、スプーンやマッシャーで
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潰してなめらかにする
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・たらこは袋から掻き出す
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【作り方】
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①フライパンにオリーブオイルを入れ
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熱し、にんにくを入れ
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火が通るまで3分ほど炒める
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②たらこに①で炒めた
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オリーブオイル小さじ1を加え
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軽く混ぜる
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③里芋に①、塩を加え混ぜ
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味見をする
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④器に里芋を盛り
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たらこを乗せ、青ねぎを散らす
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【point】
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＊味見して足りなければ
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塩を加えてください
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＊お好みでマヨネーズや
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醤油をかけてもGood!
※みやすさのために書式を一部改変しています。
