「里芋とたらこのサラダ」
今日は
ポテサラならぬ
里芋サラダを作ったよ。
もちトロ食感が新鮮。
にんにく入りだから
お酒のおつまみにもなる
大人の"里サラ"をどうぞ♡
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余計な調味料なしだから
あっさりシンプル
"カラダにもお肌にも良い"
のイイことづくめ☆
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【里芋の美容&薬膳効果】
*胃腸を整える
*デトックス
*お肌を潤す
*血圧を下げる
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◇マメ知識◇
薬膳(中医学)の世界では
里芋は
できものや腫瘍を
柔らかくしたりほぐしたり
毒素や老廃物を取り除く
作用があるよ
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■材料■2人分
・里芋 250g(中サイズ 3個)
・たらこ 1腹
・にんにく(みじん切り) 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・長ねぎ (小口切り) ひとつかみ
・塩 小さじ1/4~
・こしょう 少々
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【下準備】
・里芋は皮をむき
柔らかくなるまで蒸すまたは
茹で、スプーンやマッシャーで
潰してなめらかにする
・たらこは袋から掻き出す
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【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを入れ
熱し、にんにくを入れ
火が通るまで3分ほど炒める
②たらこに①で炒めた
オリーブオイル小さじ1を加え
軽く混ぜる
③里芋に①、塩を加え混ぜ
味見をする
④器に里芋を盛り
たらこを乗せ、青ねぎを散らす
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【point】
*味見して足りなければ
塩を加えてください
*お好みでマヨネーズや
醤油をかけてもGood!
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