ぷりっ♪こりっ♡つぶ貝の煮つけ(⌒∇⌒)

ぷりぷりの食感が美味しいバイ貝の季節ですね～！さっと出来る煮つけがお薦めです～♡ 作り方 [1] つぶ貝はぬめりをとるために、貝が浸るぐらいの水と塩小さじ1/2程度の塩水（分量外）でもみ洗いしま/す。 [2] 小鍋に貝が浸るぐらいの水を入れて塩小さじ2/3（分量外）を入れて、蓋をして中火にかけ沸騰してから2分程度煮ます。 [3] ２のような黄色い煮汁が出るので、ザルに上げてさっと洗います。貝の「蓋」が取れます♪ [4] ３を小鍋に入れ、蓋をして◎を加えて2分程度煮ます。貝の口を下にして、１０分程度煮汁を吸い込ませます。 [5] 胡瓜などのお好みの野菜と一緒に盛り付けて出来上がり～♪(⌒∇⌒) ■コツ・ポイント 爪楊枝をさして盛り付けて下さい♪爪楊枝は、貝の奥の方に刺しこみ、貝の巻いている方向にクルクルと回すと、貝の身が全部取れますよ♡昆布でとった出汁で煮ても美味しいですよ♪ ■このレシピの生い立ち 我が家の秋の定番料理です♪