材料
かぼちゃ 1/2個（正味500g）
枝豆 80g
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
めんつゆ（ストレートタイプ） 大さじ2
少ない材料でしっかりと味が決まるおかずです。かぼちゃをたくさん消費したいときにおすすめです。
作り方
[1] かぼちゃはひと口大に切り面取りをし、皮をまだらにむく。
[2] 枝豆は塩（分量外）でもんで茹で、さやから豆を出しておく。
[3] フライパンにかぼちゃの皮を下にして並べ、水150cc（分量外）、みりん、砂糖、めんつゆを入れて沸騰させる。
[4] アルミホイルを被せ、フタをして強めの中火で5分煮る。
[5] 弱めの中火にして8分煮たら火を止め、フタをしたまま2～3分蒸らす。
[6] 器に盛りつけ、<2>の枝豆を散らす。
■コツ・ポイント
アルミホイルをかぶることで、かぼちゃが動きづらくなるので煮崩れを防ぎます。皮をまだらにむき、皮を下にして煮ることで早く火がとおります。
■このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさん食べられるレシピを考えました。めんつゆを使えば調味料も少なくすむので、あと１品ほしいときに作ってみてください！
