おきらくランチプレート【2025.3.21】

書家・珠香

ハンバーグは最近考案した、味付けがとっても簡単なもやしチキンバーグです🎶

材料（3～4人分）

もやし

200g
ヒガシマルのうどんスープのもと(粉末を)
鶏ひき肉

400g
卵

1個
酒

大さじ1
粗挽きコショウ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・もやしチキンバーグ…もやし200gをボウルに入れて、ヒガシマルのうどんスープのもと(粉末を)振りかけて全体によく馴染ませて5分程度置く。鶏ひき肉400g、卵1個、酒大さじ1、粗挽きコショウ適量を加えてしっかりと混ぜて、ハンバーグ型に整えて油を敷いたフライパンで焼いていく。表面にいい焼き色がついたら酒適量を加えて蓋をして蒸し焼きに。中まで火が通ったら出来上がり。
・胡麻入りの玉子焼き…卵1個に白だし少々といり胡麻を加えてよく混ぜて、フライパンにマヨネーズを熱して広げて焼く。
・レンジで高野豆腐の含め煮…耐熱容器に熱湯100ccと白だし大さじ1弱と砂糖小さじ1強を入れて手早く混ぜて、乾いたままの高野豆腐(旭松)1枚を浸す。全体にじゅわっと染み込んだら、薄くスライスしてお花型で抜いた人参を加えてふんわりとラップをかけて、レンジ(600W)で2分チン。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。
・えび香るひら天チーズ焼き…ひら天(揚げかまぼこ)をキッチンペーパーに包んで軽くレンジで温めて油抜きをし、4等分に切ってスライスチーズと干しエビを乗せてトースターで焼く。
・枝豆とコーンのサラダ…解凍した塩ゆで枝豆とコーン(缶詰)を合わせてマヨネーズ少々で和えて、粗挽きコショウを振る
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

投稿者からのコメント

(レシピの分量は3～4人分です。プレートには事前に作って冷凍保存しておいたものを温め直して使いました)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.3.21】

材料 （3～4人分）

手順

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材料（3～4人分）